METRO Blog
Tips & Ιδέες για smoothies που θα απογειώσουν τον κατάλογό σας!

Tips & Ιδέες για smoothies που θα απογειώσουν τον κατάλογό σας!

Το απόλυτο υγιεινό ρόφημα, ιδανικό για το πρωινό, για τη δίαιτα, για την προπόνηση, ή απλώς για την καλοκαιρινή απόλαυση στην παραλία, αποτελεί ένα μέσο για να ενισχύσουν οι χώροι εστίασης τις πωλήσεις τους σε μια κατηγορία πολύ λίγο αξιοποιημένη, αλλά και ανεξάντλητη σε συνδυασμούς και συνθέσεις.

Διαβαστε περισσοτερα
Η μεγάλη ευκαιρία των μικρών ψαριών

Η μεγάλη ευκαιρία των μικρών ψαριών

Τα ντόπια, ελληνικά, «ψάρια του αφρού» έχουν ορισμένα καταπληκτικά πλεονεκτήματα, που μπορούν να γίνουν πόλος έλξης για τους πελάτες, αλλά και πηγή κερδών για τα εστιατόρια που τα βάζουν στον κατάλογό τους. Αρκεί να το κάνουν σωστά.

Διαβαστε περισσοτερα
Ασιατική κουζίνα: Ιδέες, τάσεις & συνταγές

Ασιατική κουζίνα: Ιδέες, τάσεις & συνταγές

Αν η ασιατική κουζίνα ή/και το σούσι είναι το αντικείμενο της επιχείρησής σας, τότε όσα ακολουθούν θα σας φανούν ιδιαίτερα χρήσιμα για να πραγματοποιήσετε τις επόμενες κινήσεις σας, ένας συνδυασμός θεωρίας και πράξης, γεύσεων και τάσεων, που δείχνει που πρέπει να στοχεύσετε.

Διαβαστε περισσοτερα
To τέλειο wine pairing menu για τον κατάλογό σας!

To τέλειο wine pairing menu για τον κατάλογό σας!

Ο συνδυασμός κρασιού και φαγητού είναι μια τέχνη που απαιτεί γνώσεις, δοκιμές, αλλά και φαντασία. Σας προτείνουμε ένα πλήρες casual menu το οποίο με το σωστό οινικό pairing μπορεί να αποτελέσει μια κορυφαία γαστρονομική εμπειρία για τους πελάτες σας.

Διαβαστε περισσοτερα
Frozen σφηνάκια! Ιδέες και tips για τον κατάλογο του cocktail bar σας!

Frozen σφηνάκια! Ιδέες και tips για τον κατάλογο του cocktail bar σας!

Αποτελούν μια συναρπαστική πρόταση για να κάνετε τους πελάτες σας να νιώθουν cool ακόμη και τις πιο hot μέρες του καλοκαιριού. Δροσιστικά, πολύχρωμα και παρεΐστικα ανεβάζουν το κέφι και αυξάνουν την κατανάλωση της επιχείρησης, για αυτό και πρέπει να υπάρχουν σε κάθε σοβαρή «μπάρα» και χώρο εστίασης.

Διαβαστε περισσοτερα
Brunch αλά ελληνικά!

Brunch αλά ελληνικά!

Αν διατηρείτε εστιατόριο στην επαρχία, μέσα σε ένα ειδυλλιακό μέρος ή δραστηριοποιείστε με κάποιον ξενώνα, ένα αγροτουριστικό κατάλυμα ή ένα μικρό μπουτίκ ξενοδοχείο, η πρόταση του αυθεντικού ελληνικού brunch είναι χορταστικός μονόδρομος. Από πού θα εμπνευστείτε, άλλωστε, αν όχι από την Ελλάδα!

Διαβαστε περισσοτερα
Η εποχή του Gin!

Η εποχή του Gin!

Λόγω της γευστικής του πολυπλοκότητας, το τζιν θεωρείται ως κορυφαία βάση για κοκτέιλ. Η χαρακτηριστική του πικράδα παντρεύεται με αρωματικές νότες εσπεριδοειδών και μαζί με ψαγμένα τόνικ δίνουν δημοφιλείς αναμείξεις που δεν γίνεται να λείπουν από κανέναν κατάλογό. Εδώ είναι όσα πρέπει να ξέρετε για να εκμεταλλευτείτε την τάση στο έπακρο.

Διαβαστε περισσοτερα
Τσουρέκι! Ο πρωταγωνιστής του Πάσχα!

Τσουρέκι! Ο πρωταγωνιστής του Πάσχα!

Το τσουρέκι είναι χαρά, είναι παράδοση, είναι λατρεία. Είναι όμως και γνώση και τεχνική και σωστά υλικά. Παρακάτω σας δίνουμε 3 προτάσεις για μαστιχωτά, κορδονάτα, αφράτα και με ξεχωριστή υφή τσουρέκια.

Διαβαστε περισσοτερα
Φρέσκα Ζυμαρικά από την Κουζίνα σας!

Φρέσκα Ζυμαρικά από την Κουζίνα σας!

Όπως τα φρέσκα κρέατα και ψάρια είναι νοστιμότερα από τα κατεψυγμένα, έτσι και τα φρέσκα ζυμαρικά είναι πολύ καλύτερα από τα βιομηχανοποιημένα και αποτελούν μια έξυπνη επιλογή για να αναβαθμιστεί ο κατάλογος του εστιατορίου και να πολλαπλασιαστεί η γευστική απόλαυση.

Διαβαστε περισσοτερα
10 δημοφιλείς νηστίσιμες προτάσεις για τον καταλογό σας!

10 δημοφιλείς νηστίσιμες προτάσεις για τον καταλογό σας!

Η Σαρακοστή ξεκινά και εμείς σας προτείνουμε τα δέκα, ίσως, πιο αντιπροσωπευτικά νηστίσιμα πιάτα του καιρού μας, για να τα βάλετε στον κατάλογό σας.

Διαβαστε περισσοτερα